2025 年 “楚大厨” 培训

我校开展 2025 年 “楚大厨” 培训

  今日资讯 8 月 18 日、19日，按照各级商务部门推进楚菜创新发展工作要求，近年来，十堰市东方职业技能培训学校协助市、县级商务局举办“楚大厨”培训工作，旨在提升烹饪从业人员技能水平，推进楚菜品牌建设，“楚大厨”也被列入十堰市民生实事行动，在市商务局、饮食服务办、竹山县科技和经信局（商务局）、竹山县得胜镇人民政府的大力支持和精心组织下，有我校组织的2025年第5期“楚大厨”培训在竹山县得胜酒店如期开展。
来自得胜镇内重点餐饮企业（星级宾馆酒店、民宿、农家乐）的 60 余名烹饪从业人员齐聚一堂，共同参与此次培训。​此次培训内容丰富，涵盖理论与实操两大板块。理论培训课程不仅包括楚菜概念及特点、楚菜的概括与应用等专业知识，还涉及安全生产、食品安全、厨房管理等重要内容。实操环节，培训老师通过现场教学，细致展示楚菜烹饪选材、调味与菜品制作的全过程。
举办 “楚大厨” 培训，对竹山县意义重大。一方面，这一培训有助于加强当地餐饮人才队伍建设，推动楚菜文化与本土特色的深度融合，助力餐饮行业实现高质量发展。另一方面，通过提升烹饪从业人员的技能水平，能够带动就业创业，进一步推动乡村振兴。近年来，随着乡村旅游的兴起，农家乐、民宿等餐饮服务业蓬勃发展，提升餐饮从业者的厨艺，能更好地满足游客需求，促进乡村旅游与餐饮产业协同发展，为乡村经济注入新活力。​
此次竹山县 2025 年 “楚大厨” 培训，是推动楚菜传承与创新的重要举措，也是助力乡村振兴的积极实践。期待通过此次培训，能培育出一批技艺精湛的楚菜大厨，为竹山县餐饮行业发展与乡村振兴贡献力量。